
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Коржи для торта "Молочная девочка" рецепт
В этой статье хочу поделиться с вами рецептом удачных коржей для любимого торта большинства моих родных и друзей - торта "Молочная девочка" Такое название торт получил благодаря тому, что в состав и коржей, и крема входит сгущенное молоко. Диаметр коржей - 16 см Количество коржей - 22 шт Коржи: Яйца (С1) — 3 шт Сгущённое молоко — 570 г Сливочное масло растопленное — 150 г Мука — 280 г Разрыхлитель — 5 г Соединяем в чаше яйца комнатной температуры и сгущённое молоко тоже комнатной температуры. Добавляем растопленное сливочное масло 82,5%, но только охлаждённое. Перемешиваем все ингредиенты миксером недолго до их объединения. Соединяем муку и разрыхлитель. Соединяем муку и жидкие ингредиенты. Перемешиваем недолго миксером до однородности. Тесто в результате стекает широкой лентой с лопатки. Заранее начертите круги нужного для Вас диаметра на пергаментной бумаге и переместите тесто на них. Если вы хотите торт небольшой высоты, то на указанное количество ингредиентов следует нарисовать
Показать еще
20 комментариев
158 раз поделились
3.1K классов
- Класс
поделилась публикацией
Домашние сахарные булочки: показываю необычный способ замеса и формовки для особой пышности
Многие боятся дрожжевой выпечки, считая её слишком сложной или долгой, но этот рецепт удивит и точно станет вашим любимым. Сегодня я покажу, как приготовить невероятно нежные, слоистые булочки, используя метод долгой опары – «пулиш». Главный секрет их текстуры кроется не в утомительной раскатке, а в секретном ингредиенте, который мы положим внутрь каждой полоски теста. В итоге мы получим хрустящую сахарную корочку снаружи и мягкое, тающее во рту слоёное тесто внутри. Ингредиенты Опара: вода – 0,5 л; дрожжи свежие – 21 г; сахар – 3 ст.л.; мука – 350 г. Дрожжевое тесто: соль – 0,5 ч.л.; ванилин – щепотка; молоко – 200 мл; сливочное масло (растопленное) – 100 г; опара; мука – 700 г. Начинка: сливочное масло (холодное)– 100 г. Для смазывания: желток – 1 шт.; молоко – 1 ст.л. Дополнительно: сахар (для посыпки) – 2 ст.л. Способ приготовления Сначала подготовим опару. В глубокую миску выливаем 0,5 л тёплой воды, добавляем 21 г свежих дрожжей, 3 ст.л. сахара. Перемешиваем до полного растворе
Показать еще
308 комментариев
1.7K раз поделились
16K классов
- Класс
Поделилась темой
96 комментариев
40 раз поделились
380 классов
поделилась публикацией
Торт «Пломбир»: рецепт для тех, кто не любит сложностей
Знаете, бывают такие дни, когда очень хочется домашнего торта. Чтобы прямо вот сейчас, с чаем, в уютной кухне. Но мысль о том, что нужно печь коржи, остужать их, собирать… она часто останавливает. Я нашла для себя прекрасный выход из этой ситуации. Теперь, когда такое настроение накрывает, я даже не открываю духовку. И печенье мне не нужно. Основа для моего торта готовится… на сковороде. Звучит непривычно, но поверьте, результат того стоит. У меня этот торт ассоциируется с самым простым и радостным пломбиром из детства — холодным, нежным, с лёгкой песочной ноткой. Поэтому я так его и назвала — «Пломбир». А главное, он действительно не сложный. Если у вас есть сковорода и миска, вы уже на полпути к успеху. Я собираю торт в форме диаметром 16 сантиметров — выходит аккуратно, на хорошую компанию. Давайте по порядку. Для торта нам нужно приготовить две главные вещи: песочную крошку и заварной крем. Всё. Для той самой хрустящей крошки: Мука — 250 граммов (я её всегда просеиваю) Сливочное ма
Показать еще
114 комментариев
679 раз поделились
11K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
182
44
- Жильё ЛНР РФ. г.Краснодон11456 подписчиков
- п. Орджоникидзе Краснодонского района711 подписчиков
- Пятый канал - новости и видео104742 подписчика
- Зона Лазерсона5074 подписчика
- Верхнешевырёвский сельский совет527 подписчиков