Новый рецепт домашней колбасы👩🏻🍳 от моей клиентки, мастерицы 🤗
📌 филе куриной грудки порезать на мелкие кусочки, добавить специи (адыгейская соль, аджика, смесь перцев, паприка сладкая), перемешать и оставить на ночь в холодильнике мариноваться
📌 утром добавить к мясу пучок мелко нарезанной зелени (укроп и петрушка), а также маленький зубчик чеснока, пропущенный через пресс, перемешать
📌 добавить в мясную массу желатин (я взяла на 1 грудку 5г быстрорастворимого желатина Доктор Откер), предварительно замачивать его не нужно, насыпаете гранулы прям из пакетика, перемешать и дать постоять минут 20-30
📌на пищевую плёнку выкладываем мясную массу и формируем колбасу
📌 обтягиваем мясо мн