Наталья Стрижак

Торт рулет "Рождественское полено"

Для бисквита на стандартный противень 40х30 см:
3 яйца
3 желтка
140 г муки
150 г сахара
60 г молока
30 г сливочного масла
6 г разрыхлителя для теста
щепотка соли
Для крема:
250 мл сливок 35%
100 г шоколада
70 г нутеллы
1/2 ст. ложки коньяка
Для покрытия:
100 г шоколада
100 г нутеллы
70 г сливочного масла
Для безе:
3 белка
220 г сахара
Вес торта - 1,2 кг