Евгений Тупицын

Последний визит: вчера 07:08

Фильтр

Заметки Увлечения

Евгений Тупицын

20 июл

Мама готовит

Маринованная скумбрия, приготовленная по такому рецепту получается пряной и буквально тает во рту! А весь секрет невероятного аромата этой закуски заключается в маринаде.

Что нужно:
- 1 скумбрия около 500 г (у меня 2 очень небольших свежемороженых скумбрии. Сельдь тоже отлично подойдет)
- 1 луковица
Маринад:
- 250 мл воды
- 2 ч л соли
- 1/2 ч л сахара
- 1/2 ч л кориандра
- 1/2 ч л перца горошком
- 3 шт душистого перца
- 3 шт гвоздики
- 2 ст л растительного масла
- 2 ст л уксуса 9%
- 1 лавровый лист
Что делаем:
В сотейник вливаем воду, добавляем соль, сахар, кориандр, перец горошком, душистый перец, гвоздику, растительное масло. Размешиваем.
Ставим на плиту, до водим до кипения и кипятим