Людмила Сухарева

Существует секрет, благодаря которому сочные домашние пельмени получаются с первого раза даже у начинающих. Один базовый рецепт теста открывает путь к настоящей магии на кухне — и превращает готовку в удовольствие. Хотите узнать формулу универсального теста, которое всегда держит начинку, не трескается и не требует весов? Пельмени уже давно стали неотъемлемой частью семейных ужинов, традиций и даже праздничных застолий. Но задумывались ли вы, что правильное тесто для пельменей – это не просто «оболочка», а настоящая наука, которая бережно передавалась из поколения в поколение? В каждом регионе — свои секреты, но классическая формула теста на пельмени с пропорцией 3 к 1 известна практически каждой хозяйке на постсоветском пространстве и по-прежнему остается самой востребованной. Порой кажется, что для идеальной раскатки нужно обладать какими-то особыми навыками или годами опыта. На самом деле, залог успеха — простота и точность в пропорциях, ведь именно это помогает добиться, чтобы тес

(Сохраните - к этому возвращаются) Молитва о дочери (сильная) Самые сильные материнские молитвы о дочери Как просить Бога о счастье и защите ребенка, тихо, правильно, по-настоящему. Есть молитвы, которые не учат наизусть. Они рождаются сами, из тревоги, любви, бессонных ночей… И чаще всего такие молитвы звучат из уст матери.В христианской традиции материнская молитва считается особой. Не потому что она громче или «правильнее», а потому что в ней нет корысти, только забота и сердце, открытое Богу. Православие издавна говорит: дочь нуждается в особом покрове. КАНАЛ: "VIDOK" НА Youtube/Rutube Женская душа тоньше… Жизнь сложнее… Испытаний больше, чем кажется со стороны. И потому молитва матери о дочери, это не просьба… это доверие. Почему мате

Хинкали это еще одно шедевральное блюдо грузинской кухни. Чтобы сделать вкусные хинкали надо потрудиться, но результат того стоит. Можно устроить дома вечеринку грузинской кухни и предложить гостям налепить хинкали, будет весело, интересно и хозяйке помощь. В конце статьи дам ссылочки на другие свои рецепты блюд грузинской кухни. Тесто для хинкали должно быть плотное и тугое. Я вам дам соотношение не в стаканах, а в граммах. Идеально если получится вымесить тесто, взяв на 500 граммов муки, 200 мл воды. Но если будет тяжело, можете для начала смешать 500 граммов муки и 250 мл воды. Либо добавьте 200 мл воды, а 50 мл поставьте рядом и добавляйте по чайной ложке в случае необходимости. Ингредиенты: На 15-18 шт. Тесто  Фарш Приготовление: Фарш для хинкали может быть как из одного вида мяса, так и смешанный – говядина+свинина, баранина+говядина, с добавлением бедра индейки. В качестве добавки используют – чёрный перец, зиру (кумин), свежий базилик, кинзу, тимьян и даже мяту. Обычно добавл