Галина Усок

Гиппократ – имя, которое звучит почти как легенда. Отец западной медицины, человек, который жил в Древней Греции около 460 года до нашей эры, оставил после себя наследие, не потерявшее актуальности и спустя тысячелетия. Его труды не только о лечении тела, но и о том, как жить так, чтобы каждая клетка организма и каждый день приносили гармонию. Он понимал, что здоровье – это не просто отсутствие болезней, а целая философия: баланс между телом и разумом, умение слушать себя, принимать перемены и быть честным с собой. И хотя Гиппократ жил в другой эпохе, его мудрость удивительно современна. Ниже – самые живые и практичные его советы, которые остаются актуальными и сегодня. 1. «Очень часто лучшее лекарство – это обойтись без него» Кажется странным, но порой самые большие исцеления происходят без таблеток, процедур и вмешательств. Иногда тело и разум сами знают, что делать. Это как когда за ночь переживаешь тревогу и с утра понимаешь, что решение пришло само собой – без посторонней помощи.

Есть дома, в которых сразу хочется остановиться, сесть на диван и просто вдохнуть воздух. Вроде бы обычная квартира, но появляется ощущение: всё на своих местах, всё спокойно, всё «правильно». А есть другие дома, куда заходишь – и сразу сжимается грудь. Что-то невидимое давит, тревожит, мешает отдыху. И дело не в мебели, не в цветах, не в обоях. Дело в энергии. В том, как дом «говорит» с вами, даже если вы этого не осознаёте. Профессор Кацудзо Ниши, японский философ и целитель, автор своей оздоровительной системы, однажды сказал: «Жилище – это отражение здоровья. Иногда куда более точное, чем медицинские анализы». Его подход – это удивительная смесь наблюдательности и восточной философии. Он видел то, что мы чувствуем, но не можем объяснить словами. Дом как зеркало здоровья и жизни «То, как ты живёшь, определяет, как ты болеешь. А иногда – и как умираешь» – японская поговорка Люди следят за телом, считают шаги, принимают витамины. Но мало кто замечает, что настоящий индикатор нашего вн

Чтобы свекла сохраняла сладость и приятную консистенцию, не становилась “водянистой”. И варилась быстро, но не разваривалась. И чтобы после часа варки не оставалась грубоволокнистой. Есть незатейливые правила варки свеклы - нехитрые, но полезные: свеколка удается замечательная. Правило 1. Свеклу лучше варить в малом количестве воды Во избежание потерь. Не нужно варить малое количество свеклы в большом количестве воды. Пусть вода покрывает корнеплоды - или почти покрывает, не до конца. Почему так? При варке работают законы диффузии. Вода и растворенные в ней соли проникают в ткани свеклы. При этом соли и клеточный сок из тканей уходит в отвар. Происходит своего рода обмен. От потери сока и солей свеколку защищает прочная кожура - но не совсем. Так, считается что корнеплоды теряют при варке от 20% и до 50% калия, магния, фосфора - и даже натрия. Теряются и микроэлементы - железо, цинк и пр., аминокислоты. И теряется много сахаров - до ⅓ от начального количества. Вот поэтому пусть воды