Ольга Шарапова (Сергачева)

Домашний плавленый сыр

Получается очень нежным и сливочным! Обязательно попробуйте бутерброды с таким сыром и чаем на завтрак, это очень вкусно! Ингредиенты: Творог 9% - 500 г; Яйцо - 2 шт; Масло сливочное - 100 г(растопить); Соль - 1 ч.л; Лимонная кислота - 1/2 ч.л; Сода - 1 ч.л. Приготовление: 1. В глубокую ёмкость выкладываем все ингредиенты и перебиваем блендером до однородности; 2. Полученную массу перекладываем в ковшик, ставим на слабый огонь. Постоянно помешиваем лопаткой; 3. Через ~10 минут масса начнёт плавиться и становиться однородной. Продолжаем перемешивать до тех пор, пока не исчезнет большинство крупинок творога, а масса не станет тягучей. Обычно на это уходит ~15 минут; 4.