Галина Чепланова (Воронкова)

Доброе утро, друзья! Вот скажите честно: сколько раз вы смотрели на овсянку и думали, что она годится только для каши? Тоже считали её скучной, пока не попробовали добавить… яйца? Именно! Этот рецепт родился в спешке, когда надо было всех накормить, а в холодильнике — полпакета овсяных хлопьев и пара яиц. И вдруг — волшебство! Получается что-то среднее между оладушками и омлетом с сыром. Золотистые, ароматные, с расплавленным сыром внутри. Снаружи — хрустящая корочка, внутри — нежная текстура. Готовится на раз-два, съедается ещё быстрее. Ингредиенты: Как приготовить: Залейте овсяные хлопья тёплым молоком и оставьте на 10–15 минут, чтобы они разбухли. Тем временем натрите сыр. В разбухшую овсянку добавьте яйца, соль и тёртый сыр. Всё хорошо перемешайте. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложите овсяную массу ложкой, формируя лепёшки. Обжаривайте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими — со сметаной, йогурт