Жена просит готовить это на ужин вместо гарнира. Сочный капустный пирог без муки Капуста — овощ полезный и дешевый, но часто бывает скучным. Если ее просто потушить — не все будут в восторге. А вот если сделать из неё быструю запеканку-омлет с сырной корочкой, блюдо заиграет новыми красками. Здесь нет муки, зато много овощей и белка. Идеальный вариант для легкого ужина или плотного завтрака. Как я готовлю овощную запеканку: Главная фишка рецепта — предварительная обжарка овощей. Это раскрывает их вкус и убирает лишнюю влагу. Нарезаю 170 граммов белокочанной капусты (можно и пекинскую взять) тонкой соломкой. Одну морковь натираю на терке. Одну луковицу и половину болгарского перца нареза