Сначала отберите плотные и мясистые стручки перца, тщательно вымойте их и обсушите. Разрежьте каждый плод на половинки или четвертинки, удалив сердцевину и семена. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинами. Для рассола налейте воду в кастрюлю, добавьте соль, сахар, лавровый лист и перец горошком. Доведите до кипения, затем влейте растительное масло и уксус.