✨ История традиционного новогоднего салата Оливье ✨ 🎄В середине 19-го века в Москву приехал бельгийский повар Люсьен Оливье и стал владельцем ресторана «Эрмитаж». Там он придумал рецепт салата, который включал дорогие ингредиенты: мясо каплуна, черную икру, язык, креветки и многие другие деликатесы. Изначально салат Оливье был символом роскоши и подавался только в ресторане «Эрмитаж». После революции 1917 года рецепт салата был упрощён: дорогие ингредиенты заменили доступными, такими как колбаса, маринованные огурцы и зелёный горошек. Салат Оливье быстро приобрёл популярность и стал традиционным блюдом на новогоднем столе в Советском Союзе. С тех пор и по сей день он остается неотъемлемой