Галина Замилова

Вы вырастили прекрасный урожай петрушки? Я вас поздравляю! Позвольте поделиться с вами секретом, как сохранить эту ароматную зелень на всю зиму. Вы, конечно, знаете о маринованных огурцах и любите маринованные помидоры. А как насчёт маринованной петрушки? Это необычное и оригинальное решение для заготовки зелени на зиму. Процесс приготовления маринованной петрушки не такой простой, но результат того стоит. Лето уходит, но я хочу сохранить его вкус и аромат на зиму. Консервация — идеальное решение для этого. Я много мариную, квашу и солю овощи и зелень. Соль — превосходный консервант, который позволяет сохранить не только питательную ценность, но и вкусовые качества, и даже усиливает их. Особенно хорошо засаливать укроп, сельдерей и петрушку. Зимой достаточно просто вымочить и измельчить их, а затем использовать по своему усмотрению. 1. Петрушку тщательно промываем, высушиваем и обрезаем толстые кончики веточек, оставляя их целыми. Можно нарезать петрушку, но, на мой взгляд, это только

Ароматная, пряная, с легкой остротой аджика – сезонный соус, который обязательно должен быть на столе в это время года. Идеально подходит к мясу, прекрасно сочетается с рыбкой и хорош сам по себе. Помните, как вкусно есть хрустящую горбушку хлеба с аджикой? Рецептов аджики много и, пожалуй, каждый заслуживает внимание. Наш рецепт ближе к классике: помидоры, болгарский перец, острый перец и чеснок. Это база, к которой можно приплюсовать любимые специи и травы. Давайте приготовим? Рецепт очень простой. 🍅 Помидоры - 250 г 🌶️ Болгарский перец - 300 г Перец острый - 1 шт. (по вкусу) Чеснок - 20 г 🍯 Сахар - 10 г Чеснок сушеный С.Пудовъ - по вкусу Паприка красная С.Пудовъ - по вкусу Соль Marbelle - по вкусу Уксус - 10 мл