Елена Зудакова

Это тот самый десерт, который выглядит как витрина кондитерской, а делается дома без танцев с бубном. Хрустящая корочка, внутри нежное “облачко”, сливочный крем и яркая кислинка ягод — идеально после салатов и горячего. Если вы каждый год думаете: “Чем удивить гостей 31-го, чтобы было эффектно, но не на три дня готовки?” — вот ответ. Рулет всегда собирает овации, потому что: выглядит “дорого-богато” (на фото — 🔥), режется красиво, не тяжёлый, делается в основном миксером, а не руками. Важный момент про миксер Подойдёт стационарный (планетарный) или ручной.Идеальный миксер:Планетарный миксер Oberhof Breth C-36 Timer Главное — чтобы он уверенно взбивал белки до плотной меренги. У стационарного проще держать стабильную скорость, у ручного — просто работайте чуть дольше. Ингредиенты (на противень 30×40 см, 10–12 порций) Для меренги Белки — 5 шт (примерно 160–180 г) Сахар — 250 г (лучше мелкий) Крахмал кукурузный — 1 ст. л. (10–12 г) Уксус 9% или лимонный сок — 1 ч. л. Щепотка соли Ва

Один обеспеченный человек искал сиделку для своей мамы. Нет, мама ходила, сама кушала и умывалась, - если не забывала. Иногда забывала. И смотрела, смущенно улыбаясь, на сына. Как ребенок. Она стала как ребенок. И сыну советовали маму поместить в хорошее учреждение.  Но он не мог. А обеспечивать и содержать - вполне мог. Была большая квартира в центре, был просторный коттедж за городом. И жена его, и дети, и внуки любили бабушку. Но все равно была нужна сиделка, чтобы оставлять маму хоть ненадолго. Пока никого найти этот человек не мог.  Нет, кандидаты были, много! Он же предлагал очень хорошую оплату и условия царские. Но это были не те люди, которым сын мог бы доверить маму. Душа противилась. А он доверял своей интуиции. Благодаря интуиции много раз избегал опасностей. И находил выход. И людей определял моментально. Так сотрудников находил, партнеров в бизнесе. Так жену свою встретил и сразу узнал. Вот моя жена! Так подумал.  А тут - люди хорошие, приличные, с рекомендациями. Но ве

А вы знали, что самая большая продолжительность жизни – в Японии? Пока мы спорим о вреде фастфуда и пользе гречки, японцы спокойно доживают до 85-90 лет, сохраняя физическую активность и ясность ума. Novate.ru решил изучить секреты их долголетия, чтобы понять, возможно ли перенять опыт без отказа от нашей любимой еды. Звучит странно и непонятно, но на самом деле это всего лишь японская философия, которая означает «наполни желудок на 80%». В то время, как мы едим первое, второе и компот (а когда в холодильнике есть торт, то еще и его), японцы заканчивают трапезу до того, как организм сигнализирует о полном насыщении. Они едят медленно, небольшими порциями, и даже если на тарелке остается еда, японцы могут спокойно остановиться и встать из-за стола. А теперь давайте вспомним пищевые привычки, которые нам прививают с детства. «Ложечку за маму», «хлеб выбрасывать нельзя», «доедай до конца, чтобы ничего не осталось». Вот и получается, что наш желудок постоянно перегружен. Отсюда лишний вес