Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 17:44
Фильтр
Настоящий зефир, но по ускоренному рецепту. У нас он готов не за час, а за 9 минут
В сотейнике соединяем пюре, воду, сахар и агар-агар. Ставим сотейник на средний огонь, доводим ее до кипения. Сразу делаем нагрев чуть ниже среднего, провариваем массу 4 минуты и снимаем сотейник с плиты.В чашу миксера переливаем белки, ставим их взбиваться на средних оборотах. Постепенно вводим сахар, добавляем лимонную кислоту. Немного повышаем скорость миксера, тонкой струйкой вливаем смесь из сотейника.
Затем ставим скорость миксера на максимум и через 3 минуты получаем уже готовую зефирную массу. Сразу же переносим ее порционно на застеленный пергаментом противень.
Вскоре зефир полностью стабилизируется
Поделилась фотографией
Поделилась фотографией
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
592
- МАША ГРИША ЦЫНОР (кубус)Москва
- (((Feba- Самурай)))Комрат
- Денис --Кишинёв
- Настя Ризова 🤍🖤с. Новосёловка
147
- Где Отличие?314132 подписчика
- TUK.MD1151 подписчик
- Доска объявлений г.Тараклия14147 подписчиков
- Библио Графия11117 подписчиков
- Монеточка189988 подписчиков