Валентина ЧЕРПАКОВА-РЫЧАГОВА

Доброго вам дня, дорогие любители овощных салатов! 😊 Я прекрасно понимаю, что каждый из вас умеет готовить самый вкусный винегрет, но такой подход, который описан в этом рецепте, используют не все, и не все о нем знают. А если и знают, то многие не используют, что зря, на мой взгляд. Винегрет по этому рецепту, приготовленный утром, остается разноцветным и к вечеру после многократного перемешивания остается разноцветным, а не бордовым или каким-то там пурпурным из-за свеклы. ПРО ВИНЕГРЕТ Вообще, винегрет изначально – это название не салата, а французского соуса для салатов. Им можно заправить вообще любые овощные салаты, включая обычны, например, микс из романо, кресса, рукколы и любых других. В том числе и тот овощной салат, который ныне в наших широтах называют винегретом. ПОНАДОБИТСЯ Горчица – 1 столовая ложка Уксус (любой – винный, рисовый, столовый 3-7%) – 2 столовые ложки Растительное нерафинированное масло – 3 столовые ложки Оливковое первого холодного отжима – 3 столовые ложки