Татьяна Голенок

Готовим пиццу: 3 рецепта теста и 7 лучших начинок

1. Кефирная
1 стакан кефира
2-2,5 стакана муки (или сколько возьмет тесто)
1 яйцо
1 ст.л. растительного масла без запаха
½ ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды
Соль

2.Пицца на сковороде

1 стакан муки
2 яйца
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
½ ч.л. соды

Рулеты из скумбрии с сыром и овощами

Ингредиенты:
Скумбрия — 2 шт.
Сыр — 100 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Болгарский перец — 0,5–1 шт.
Зелень — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Приготовление:
1. Подготовьте продукты. Скумбрию полностью разморозьте при комнатной температуре.
2. Очистите овощи, порежьте лук и болгарский перец кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок разрежьте на 4 части.
3. На растительном масле обжарьте чеснок. Как только он отдаст свой аромат, уберите его со сковороды, на чесночном масле пожарьте лук и морковь до полуготовности, после добавьте перец, еще пару минут жарьте и снимите

Ленинградское пирожное

Ингредиенты:
Тесто:
молоко 100 г
сливочное масло 100 г
мука 200 г
яйца 4 шт.
вода 100
Соль шепотка
Тесто слоеное (бездрож) - 300гр
Крем:
сахар 150гр
молоко - 300мл
кукуруз. крахмал 30гр
яичные желтки 2 шт.
ваниль
Слив масло - 150 г
Приготовление:
1. В кастрюльку налить воду и молоко, добавить сливочное масло кусочками, поставить все на огонь и довести до кипения.
2. Уменьшить огонь до среднего и сразу всыпать муку. Перемешать, чтобы не было комочков.
3. Продолжая мешать, подержать тесто на огне еще около 30 сек.
3. Снять тесто с огня и переложить в миску. Слегка остудить. Ввести по одному яйца Важно вымешивать тесто до однородного состояния
4. Слоеное тесто раската