Ольга Григорьева

Кальмары удивительны тем, что сочетаются с самыми разными продуктами - от яиц и жареного лука до ананасов и свежих огурцов. Мясо у них нежное и полезное - по сути дела это чистый белок, который очень легко усваивается. Салаты с кальмарами - идеальная еда, это всегда элегантная закуска. Я помню свой первый салат с кальмарами - впечатлил. Состав его был простейший! С тех пор он всегда на новогоднем столе. Готовлю очень нежный салат. Нежность с чуть твердоватым кальмаром очень привлекает. Да и лучок маринованный вносит свою изюминку. Салат достойный праздничного стола! Начнём! Кальмары заливаю кипятком, цветная кожица сразу отделяется. Под проточной водой промываю их. Убираю хорду, на вид это пластиковая перегородка. Внутренности убираю, их очень мало. На тушке кальмаров есть ещё и прозрачная плёнка, поддев ножом, убираю и её. На молодых кальмарах делать это не обязательно. Дальше опускаю их в кипяток, подсолив его, даю покипеть 1,5 минуты. Если кальмары крупные - 2 минуты. Этого буд

Есть блюда, которые выглядят очень эффектно, при этом готовятся ну очень просто. Этот слоёный салат — как раз из таких. Он нежный, сочный, с гармоничным вкусом и отлично смотрится на праздничном столе. Гости всегда думают, что в составе что-то сложное, но секрет в удачном сочетании самых обычных продуктов. Ингредиенты Куриное филе (отварное) — 300 г Свежие огурцы — 2–3 шт. Шампиньоны — 250 г Репчатый лук — 1 небольшая луковица Яйца — 4 шт. Твёрдый сыр — 150 г Майонез — по вкусу Соль, перец — по вкусу Свежая петрушка — для украшения Подготовка продуктов Курицу отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте мелкими кусочками. Грибы нарежьте и обжарьте с луком до золотистости, остудите. Огурцы нарежьте мелким кубиком или тонкой соломкой. Яйца отварите вкрутую. Белки и желтки натрите отдельно. Сыр натрите на мелкой тёрке. 🧩 Сборка салата (слоями) Удобнее всего собирать салат с помощью кулинарного кольца или просто аккуратно формируя слои. Курица + тонкий слой майонеза Огурцы Тёртый