Наталья Пушкарева

Последний визит: 12:58

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталья Пушкарева

13 авг 2023

Дача - Загородный Рай. Идеи!

Салат из кабачков на зиму
5 кг очищенных кабачков нарезать квадратиками ,
0,5 кг моркови на крупной терке,
200гр. чеснока измельчить (я добавляю меньше, не очень люблю чеснок),
250 гр. уксуса,
3 ст. ложки соли,
1 стакан сахарного песка,
0,5 л. растительного масла ,
Пучок петрушки, укропа покрошить.
Все соединить, поставить на 1 час, потом на огонь, довести до кипения и 10 мин кипятить.
Главное не переварить кабачок.
Как только кабачок поменяет цвет с белого на желтенький, сразу снять с огня.
В стерильные банки, закрыть стерильной крышкой.
Пропорцию можно уменьшить наполовину, выход будет 3 литровые баночки.
Всем рекомендую,не пожалеете!
#кабачки #закуска #салаты #вкусно #загото

Наталья Пушкарева

30 июл 2023

Кулинарные записки обо всём

Закуска как аджика, только с морковкой:

5 кг помидоров
7-8 красных болгарских перцев
7-8 красных острых перцев
10-12 зубчиков чеснока
6-7 средних морковок
пучок зелени (базилик, укроп и петрушка)
1,5-2 ст. л. соли (или по вкусу)
200 мл. растительного масла

Как готовить:
Пропустить подготовленные овощи через мясорубку. Посолить, влить растительное масло.
Все‌ хорошо перемешать и поставить на средний огонь вариться на 1,5 часа, периодически помешивая.
⠀
Готовую горячую аджику разложить по сухим стерилизованным баночкам и закатываем👍