Конфетная Красавица

Рулет сворачивается горячим, сразу после выпечки – тесто не рвётся, не ломается. И это очень удобно, потому что не надо ждать, пока всё остынет. Тесто получается пластичным и не требует ни разрыхлителя, ни крема для сочности. Фрукты добавляют вкус, влажность и плотность – рулет не сырой, но и не сухой. Пропитывать, кстати, тоже ничего не надо. В итоге рулет готовится около получаса от начала до конца. Если за раз не съедите, то спокойно кладите его в холодильник – хранится хорошо, не теряя мягкости. На следующий день тоже ничего не крошится и не ломается. Полный список ингредиентов – в конце⤵ Начинаем с основы: берём 3 яйца и 100 г сахара. Яйца должны быть комнатной температуры – так масса лучше взбивается. Сначала просто взбиваем миксером, а потом переходим на максимум и работаем до плотной, светлой пены. Это важно – именно за счёт хорошего взбивания рулет не распадается и не трескается при сворачивании. Добавляем 90 г просеянной муки – не всю сразу, а порциями. Перемешиваем не вен

Всем привет, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами ещё одним рецептом летнего пирога. Готовится он очень просто, из самых доступных продуктов, а получается очень вкусным. Для начала разбейте в миску 4 яйца, добавьте щепотку соли и 200 граммов сахара. Взбейте венчиком до лёгкой пены, чтобы сахар частично растворился. Затем добавьте 180 граммов растопленного сливочного масла и 250 миллилитров кефира (можно заменить на йогурт без добавок). Перемешайте блендером или венчиком до однородности. Просейте 400 граммов муки и смешайте с 10 граммами разрыхлителя. Аккуратно введите муку в жидкую смесь, перемешивая, чтобы не было комочков. Тесто не нужно долго вымешивать — просто соедините ингредиенты. Выложите тесто в форму и равномерно распределите по всей поверхности. Возьмите 500 граммов абрикосов, удалите косточки и нарежьте каждую половинку пополам. Выложите абрикосы на тесто срезом вниз, слегка вдавливая. По желанию посыпьте пирог сахаром для карамельной корочки или миндальными лепес