Валя Федосеева

КОНФЕТЫ "ТОФФИ"

Ирис сливочный — 240 г Орехи (у нас фундук) — 30–40 шт. Шоколад темный — 70 г Сливки (10%) — 8–9 ст.л. Масло сливочное — 1,5 ст. л. Масло растительное для смазывания форм Поломать на кусочки или мелко нарезать ирис. Лучше брать ирис, который нужно резать, а не ломать. Растопить на водяной бане ирис с добавлением 5 ст. л. сливок. Снять с огня и подмешать 1,5 ст. л. сливочного масла (15г). Масса получится гладкой и блестящей. Формочку обязательно смажьте растительным маслом без запаха, иначе вы не сможете достать из нее конфеты. Хотя можно их готовить в любой силиконовой форме, мне кажется. Наливаем растопленный ирис в формочки. Предварительно обжарьте фундук, почистите его.

ХРУСТЯЩИЕ ЧЕБУРЕКИ

Ингредиенты: Тесто: Мука - 500 г Кипяток - 250 мл Соль - 1 ч/л Масло - 2 ст/л Яйца - 2 шт Начинка: Фарш - 1 кг Лук - 1 шт Соль, перец по вкусу Вода - 100 мл Приговлегие на видео Приятного аппетита!