Даниф и Светлана Абдулхаковы

Острые блюда привлекают гурманов. Но почему? На этот вопрос отвечают Роб Данн и Моника Санчес в книге «Происхождение вкусов: Как любовь к еде сделала нас людьми». Острые специи придают кулинарному опыту новое измерение риска и эксперимента, считают Роб Данн и Моника Санчес. Мы испытываем хеместезис — специфическое ощущение жжения от перца. Это почти тоже самое, что прыгнуть с парашютом, только в мире вкусов! Перец кажется организму опасным, но на самом деле таковым не является. Это дарит острые ощущения. Эволюционный психолог Пол Розин подтвердил эту гипотезу экспериментом. Ученого интересовала реакция на острый красный перец. Он решил выяснить, как с остротой перца связано то, насколько вкусным он кажется. Розин выбрал две группы людей — одни любили острую пищу, а другие нет. Затем он предложил участникам эксперимента по одному печенью с капсаицином перца чили (капсаицин — алкалоид, содержащийся в различных видах стручкового перца Capsicum). В ходе эксперимента ученый повышал содержан

На нашей планете много необычных и уникальных мест, остались и такие, куда не ступала нога человека. До некоторых из них добраться или очень сложно, или вообще невозможно. Точка Немо — одно из таких, это уникальная территория в южной части Тихого океана. Расскажу, чем она известна и примечательна. Точка Немо считается самым далеко расположенным от побережья местом на планете. До ближайшего участка суши — больше 2500 км. Точкой её называют скорее условно, на самом деле это участок, который занимает около 37 млн м². Чтобы был понятен масштаб, стоит сказать, что это примерно как две России. Своё название место получило не из-за рыбы-клоуна из одноимённого мультфильма, но художественный замысел тут всё же присутствует. Его назвали в честь капитана Немо из приключенческого романа Жюля Верна «Двадцать тысяч лье под водой», написанного в 1870 году. Кстати, с латинского слово nemo переводится как «никто». Такое название логично и полностью отражает суть Полюса недоступности: долгое время учёны