Елена Радионова

Он крошится, липнет к ножу и «не доживает» до утра. Каждый вроде бы ел медовик — но по-настоящему запоминается лишь один. Сегодня разберёмся, как приготовить тот самый: мягкий, пропитанный и без единой ошибки. Иногда один торт говорит о доме больше, чем тысячи слов. Медовик — именно такой. Его пекут, когда собираются все: без повода, «к чаю», на дни рождения и тихие семейные вечера. Это не просто десерт — это ритуал. Если вам близка еда со смыслом и историей, обязательно заглядывайте в наш телеграм-канал «Вкус мира» — там мы делимся не только вкусами, но и настроением кухни со всего света. Почему медовик — торт характера Медовик не про показную роскошь. В нём нет ярких украшений и сложных техник, но именно поэтому он не прощает ошибок. Слишком горячий мёд — будет горчить. Перепечённые коржи — торт останется сухим навсегда. Неправильный крем — и магии не случится. Во «Вкус мира» мы всегда говорим: великие блюда — это не сложность, а точность. Несколько важных советов до начала: мё

Всем привет👋 В этой статье я расскажу как приготовить простой низкоуглеводный ПП торт без глютена, без сахара, без масла. Подходит для диабетиков и тех, кто придерживается правильного питания. ✔️ БИСКВИТ: ✔️ КРЕМ: ✔️ ПРОПИТКА: ✔️ ГЛАЗУРЬ: Вес: 600 гр Размер: 12*15 см, высота 5 см КБЖУ на 100 гр: 184,47/12,53/12,13/5,79 Подсластитель - 1 грамм моего подсластителя пребиосвит фитнес = 10 гр сахара ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Приготовим бисквит. В глубокую миску разбить яйца. Добавить подсластитель. Взбить миксером в течение 5 - 7 минут до побеления и увеличения яичной массы в объёме. Просеять какао с разрыхлителем. Взбить на низких оборотах миксера до объединения ингредиентов. Противень застелить силиконизированным пергаментом. Если не уверены в качестве пергамента, то смазать маслом. Вылить шоколадную массу. Разровнять в виде прямоугольника со сторонами 26*30 см. Выпекать в заранее разогретой до 180 гр духовке 15 минут до сухой зубочистки. Дать остыть в выключенной духовке. В процессе остыв

Этот пирог — классический пример кулинарного обмана. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежная сырная начинка. Гости уверены, что вы возились с тестом, а вы… просто взяли лаваш. Рецепт выручает, когда: нет времени нет желания месить хочется сытно и по-домашнему продукты самые обычные Ингредиенты 2–3 листа тонкого лаваша 3 яйца 200–250 г твёрдого сыра 200 г сметаны или йогурта соль — по вкусу чёрный перец — по желанию немного масла для формы Как готовить — быстро и без лишних движений Шаг 1. Сыр натираем на крупной тёрке. Шаг 2. В миске смешиваем яйца, сметану, соль и немного перца. Взбивать не нужно — просто размешать вилкой. Шаг 3. Форму смазываем маслом. Лаваш рвём руками на крупные куски и выкладываем первым слоем. Шаг 4. Посыпаем частью сыра, поливаем яично-сметанной смесью. Шаг 5. Повторяем слои: лаваш → сыр → заливка. Последний слой — сыр. Шаг 6. Ставим в духовку, разогретую до 180 °C. Запекаем 30–35 минут до золотистой корочки. Полезные советы Можно добавить зеле

Печенье Савоярди, известное также как "леди фингерс", — это легкие и воздушные итальянские печенья, которые часто используются для приготовления тирамису и других десертов. Приготовление Савоярди в домашних условиях — удивительно простой процесс, который требует всего нескольких ингредиентов. Время приготовления Подготовка: 20 минут Время приготовления: 15 минут Общее время: 35 минут Сложность приготовления средняя Ингредиенты Пошаговый рецепт Печенье Савоярди, приготовленное дома, получается легким, воздушным и слегка сладким. Оно идеально подходит для приготовления тирамису, чизкейков или просто как самостоятельное угощение к чаю или кофе. Описание вкуса Савоярди характеризуются своей пористой, пушистой текстурой. Они легкие и воздушные, благодаря чему хорошо впитывают влагу, не теряя при этом форму. Эти печенья имеют умеренную сладость, которая не перебивает вкус основного блюда, если они используются как ингредиент, например, в тирамису. Часто в тесто для Савоярди добавляют ваниль,