)) ))

Салат "Пятерочка"

На 2 литра:
● Баклажаны – 500 гр.
● Перец сладкий – 350 гр.
● Помидоры – 500 гр.
● Морковь – 200 гр.
● Лук – 300 гр.
● Масло растительное – 50 мл.
● Сахар – 1 ст.л.
● Соль – 1 ч.л. в баклажаны + 1 ст.л. в маринад
● Уксус 70% - 1 ст.л.
● Чеснок – 6 зубчиков
● Перец горошек – 9 шт.
● Лавровый лист – 3 шт.
Способ приготовления:
В начале подготовим баклажаны, чтобы убрать горечь. Нарежем их полукругом, толщиной 1 см. Добавим чайную ложку соли и перемешаем, зальем водой комнатной температуры, накроем тарелкой и поставим грузик. Оставим на 1 час.
В казане нагреем растительное масло и первым делом обжарим морковь нарезанную тонкими пластами. Жарим три минуты. Затем крупно на