Михаил Кирияк

Цезарь-ролл «-20 килограмм». Ингредиенты: -Круглый лаваш 1 шт. -Куриное филе 100 гр. -Помидор 1 шт. -Лист салата 1 шт. -Греческий йогурт 30 гр. -Зернистая горчица 10 гр. -Чеснок 2 зуб. -Сыр твердый 30 гр. -Масло подсолнечное 5 гр. -Соль, специи по вкусу. Приготовление: Нарезаем куриное филе на слайсы и обжариваем на сковороде с добавлением масла и специй. Нарезаем на кружочки помидор, а для соуса смешиваем мелко нарезанный чеснок с греческим йогуртом и зернистой горчицей. Остается только собрать наш цезарь-ролл. Для этого берем пшеничную лепешку, выкладываем лист салата, обжаренную курицу, сверху сочный помидор и тертый сыр. Скручиваем и задаем корочку на гриле или сковородке.