Татьяна Егорова

Ингредиенты: Капуста белокочанная – 300 г Огурцы свежие – 2 шт. Сладкий перец – 2 шт. Петрушка – небольшой пучок Масло подсолнечное – 3-4 ст. л. Соль – по вкусу Сахар – 1 ч. л. 9% уксус – 1 ст. л. Клюква – по желанию. Приготовление Белокочанную капусту режем ножом на тонкую соломку. Помещаем капусту в объемную чашку и слегка присаливаем. Мнем руками до небольшого смягчения и выделения сока. Оставляем на столе. Свежий огурец, не очищая, нарезаем на тонкие ломтики. Отправляем в миску с капустой. Сладкий перец режем на аккуратные брусочки. Добавляем к капусте и огурцам. Свежую зелень измельчаем ножом. Можно взять укроп или петрушку. Отправляем травку к остальным ингредиентам. Для заправки отдельно смешиваем масло, столовый уксус и сахар. Заправляем салат и перемешиваем.