Надежда Чубова (Иванова )

Аппетитные, сочные со щедрой начинкой – осетинские пироги сами по себе основное блюдо. Их ставили и ставят на стол и в будни, и в праздники. Считается, что приготовить их может любая, даже начинающая, хозяйка, но есть нюансы... Делимся с вами проверенными рецептами с самыми популярными начинками. Осетинские пироги – их еще называют «аланскими» – старинное блюдо кавказкой кухни. Но оно настолько вписалось в наше ДНК, что на конкурсе «Вкусы России» именно эти пироги получили приз в номинации «Культурное наследие». Итак, в чем же их особенность? Традиционная форма пирогов – круглая, но бывают и треугольными. Слой теста должен быть тонким, а начинка – обильной и сочной. Изначально пирог готовили из постного теста, только на воде. В современной версии в него все чаще добавляют молоко или кефир, но по-прежнему очень редко – яйца. А вот начинка может быть очень разной: это и сыр, и мясо, и тыква, и листья свеклы, и черемша, и капуста, и даже ягоды. Кстати, у каждого такого пирога есть свое на

Избавляемся от плесени и белого налета в цветочных горшках проверенными способами дома. Если на поверхности земли в горшке появился белый «пушок», у вас есть максимум две недели, чтобы спасти растение от загнивания корней. Многие ошибочно принимают это за высохшую соль от воды, но если налет мягкий и объемный — это грибница, которая медленно душит ваш цветок. Обычно мы просто соскребаем этот слой ложкой, но через пару поливов проблема возвращается. Буквально в прошлый четверг я обнаружила такую «вату» на своем любимом спатифиллуме после того, как в квартире резко прибавили отопление. Рассказываю, как я решила эту проблему без дорогих магазинных фунгицидов. Главная причина появления грибка в декабре и январе — это сочетание холодного подоконника и избыточного полива. Когда корни находятся в прохладе, они «пьют» гораздо меньше, а мы по привычке льем воду как летом. В итоге в горшке образуется болото, которое при включенных батареях становится идеальным инкубатором для плесени. Важно раз