Валентина Шушкова(Яниогло)

Я не профессионал, но за 30 минут сварю свеклу в кастрюле. Вообще-то, варка свёклы утомительный и долгий процесс, её можно сварить за 2 часа, а можно за 10-15 минут. Способов варки становится все больше, находчивые хозяйки ухитряются и изыскивают способы попроще и побыстрее. Кому хочется долго возиться и часами просиживать на кухне, к примеру из-за одной свёклы для салата. Согласны со мной? Свёклу можно приготовить различными способами, в духовке, в мультиварке, в скороварке, в кастрюле, в сковородке, и наконец в микроволновке, кстати, самый быстрый способ, вокруг которого очень много споров. Я предпочитаю готовить традиционным способом, в кастрюле, мне так удобнее и привычнее, да и по вкусу нравится больше, чем приготовленная другими перечисленными способами. Приспособилась варить её намного быстрее, всего за 30 минут Есть одна хитрость, о которой сейчас собираюсь Вам рассказать. Подбираем корнеплоды для варки примерно одинакового размера, а не одну большую, а две маленькие, как посту

Квашеная капуста — это универсальная заготовка, которая уместна в любом доме. Ее делают десятилетиями, передают семейные рецепты, спорят о пропорциях соли и выбирают между классикой и необычными блюдами из разных стран. В нашей подборке — сразу несколько вариантов, найдите тот, что приглянется вам. Ниже — перечень рецептов, чтобы было удобно ориентироваться: Немцы любят сочетать капусту с яблоками — этот прием делает вкус интереснее. Нашинкуйте 2 кг капусты, натрите 150 г моркови, добавьте 40 г соли и тщательно помните смесь, пока не появится сок. Всыпьте чайную ложку тмина и добавьте тонкие дольки двух-трех твердых яблок. Переложите массу в банку, добавьте 3 лавровых листа, установите гнет и оставьте в теплом месте на 2-3 дня. Такая капуста получается сочной и ароматной, с легким яблочным оттенком. Это блюдо узнают с первого взгляда — свекла окрашивает капусту в насыщенный розовый цвет. Крупно нарежьте 2 кг капусты, добавьте 500 г свеклы соломкой и 3 моркови. Положите чеснок и при жел

Сезон спелых, ароматных помидоров недолог, и каждая хозяйка стремится сохранить частичку лета в своих запасах. Однако традиционные рецепты с обилием уксуса, соли и сахара могут быть не лучшим выбором для здоровья, особенно для пищеварительной системы. Как же быть? Мы обратились к эксперту – врачу-гастроэнтерологу, чтобы узнать, какие способы заготовки помидоров на зиму являются не только вкусными, но и по-настоящему полезными. Гастроэнтеролог сразу же отметила: «Главный принцип полезной консервации – минимизация агрессивных компонентов, раздражающих слизистую желудка и нарушающих микрофлору кишечника. Мы делаем акцент на методах, которые максимально сохраняют природные витамины и минералы томатов, а также способствуют их усвоению». Итак, вот те самые пять способов, которые получили высшую оценку специалиста. Это, без преувеличения, самый простой и полезный способ сохранения практически всех питательных веществ в помидорах. При быстрой заморозке витамины (особенно ликопин и витамин С) и