Амина Салахова

Айсель Мамедова, врач терапевт, гастроэнтеролог, эндоскопист, ведущий специалист сети клиник «Семейная» Жировой гепатоз (стеатоз печени) — это состояние, при котором в клетках печени накапливается слишком много жира. В норме в печени тоже есть жир, но его немного. При жировом гепатозе жира становится столько, что он начинает мешать нормальной работе органа и со временем может привести к воспалению и фиброзу (а дальше — к циррозу). Печень не успевает переработать избыток калорий, особенно сахара и быстрых углеводов. Жир начинает откладываться в самой печени. Клетки печени (гепатоциты) раздуваются от жира, печень увеличивается, воспаляется, нарушаются все ее функции (а их больше 500). Печень — это завод по переработке жира. Когда завод забит жиром, он не может работать. Замкнутый круг нарушений метаболизма формируется следующим образом: избыточный вес ведет к перееданию, особенно продуктов с высоким содержанием сахара, что усугубляет проблему ожирения. Сидячий образ жизни снижает физичес

Двадцать лет я начинала утро с овсянки. Врачи советовали, в статьях хвалили, считали образцом здорового питания. А в 58 лет я узнала, что эта полезная каша годами повышала уровень мочевой кислоты и разрушала мои суставы. Один анализ крови перевернул все представления о правильном завтраке. Привычка, которую все считают полезной Овсянка на завтрак, символ здорового образа жизни. Её рекомендуют для укрепления сердца, улучшения пищеварения и снижения уровня холестерина. куча народу едят её каждое утро годами и даже десятилетиями. Но для суставов после 50 лет ежедневное употребление овсянки становится скрытой угрозой. Проблема не в самой каше, а в том, что мы едим её часто, не зная о последствиях для мочевой кислоты. Что в овсянке вредит суставам В овсянке содержатся вещества под названием пурины. В 100 граммах сухой крупы их 50-70 миллиграммов. Пурины распадаются в организме и превращаются в мочевую кислоту. Разовая порция овсянки, это 40-50 граммов сухой крупы. За один завтрак вы получ

Друзья! Сегодня мы приготовимся окунуться в мир вкусных восточных блюд и узнаем секрет идеальной рецептики мантов 🌸. Это блюдо настолько любимое многими народами, что уже стало символом гостеприимства и домашнего уюта! Сердце мантов - выбираем правильные продукты ✨ Когда дело касается кулинарии, качество продуктов играет огромную роль. Давайте разберемся по порядку: Мука – это фундамент нашего будущего шедевра. Она должна быть высшего сорта, мягкой и рассыпчатой, чтобы тесто получилось эластичным и податливым 😋. Мясо – истинная душа нашей начинки. Лучше всего использовать баранину или говядину с небольшим количеством жира. Так наши манты будут сочными и ароматными 😋. Лук и специи – именно они придают характер и настроение нашему блюду. Лук должен быть свежим и хрустящим, а специи - такими, какие вам нравятся больше всего. Например, зира придаст пикантности, черный перец добавит остроты, а кориандр подчеркнет восточный колорит 🌞. Несколько способов волшебного теста 👩‍🍳 Существуе

Перловка - от старинного слова “перлы”, то есть жемчуг. И перловка такая же: словно жемчуг зернышки, красивая, рассыпчатая - и вкусная. Как сварить ее, чтобы разварилась, была мягкой, пуховой, нежной - чтобы не оторваться. Чтобы удавалась вкусная каша, аппетитный гарнир, чтобы в рассольник ее: нехитрые тонкости и полезные советы. На заметку. Перловая крупа - это цельные ядра ячменя. Они могут быть мелко-, средне- и крупнодроблеными. Их шлифуют, придавая овальную или округлую форму. Перловая крупа содержит мало белка - всего 9%, порядка 65.9% крахмала, 1% клетчатки. Содержание витаминов в сравнении с другими крупами невысокое. Совет 1. Перловую крупу лучше замачивают И как ускорить замачивание. Чтобы ускорить приготовление перловки, которая варится долго в сравнении с большинством каш - крупу замачивают. На пару часов, на 4 часа, на ночь: рекомендации совершенно разные. Но вот один совет запал в душу: промыть, залить водой - и поставить на край плиты. Совет этот был для предприятий об