ВАЛЕНТИНА Кляченкова (Лавкина )

Это классическое, сытное и ароматное блюдо, которое можно адаптировать под любой вкус, меняя начинку. Ингредиенты: Сладкий перец (красный, желтый, оранжевый): 6-8 шт. (выбирайте крупные, ровные перцы) Растительное масло: 2-3 ст. л. Для начинки Фарш мясной (говядина, свинина или смешанный): 500 г Рис круглозерный: 100 г (примерно 1/2 стакана) Лук репчатый: 1 шт. (крупный) Морковь: 1 шт. (средняя) Помидоры (или томатная паста): 2-3 шт. (свежие, нарезанные) или 2 ст. л. пасты Соль, черный молотый перец: по вкусу Сушеные травы (например, базилик, орегано): 1 ч. л. Чеснок: 2 зубчика (по желанию) Для верха и соуса (по желанию) Сыр твердый (например, Гауда, Моцарелла): 100 г (для посыпки) Вода или бульон: 100-150 мл (для заливки) Приготовление: 1. Подготовка перцев Тщательно вымойте перцы. Аккуратно срежьте верхнюю часть (крышечку) перца. Ножницами или ножом удалите семена и белые перегородки внутри. Чтобы перцы стали мягче и не треснули при запекании, их можно бланшировать в кипящей воде 3-