Очень вкусная заправка для борща, на вкус она остро-сладкая Муж просто в восторге. Заправка упрощает готовку! ⠀ 📝Ингредиенты: - 3 кг помидоров - 3 кг свеклы - 3 кг сладкого перца - 2 кг моркови - 2 кг репчатого лука - 5 ст. ложек соли - 1.5 стакана сахара - 2 стакана растительного масла - 6 головок чеснока - 4 крупных стручка горького перца ⠀ 📝Как готовить: 1. Снять с помидоров кожицу. Перемолоть их на мясорубке. Получается помидорный сок с мякотью. ⠀ 2. Вылить помидорную массу в большую, эмалированную кастрюлю, добавить туда растительное масло, соль, сахар и довести до кипения. ⠀ 3. Морковь нарезать кружочками, свеклу натереть соломкой, а репчатый лук и сладкий перец нарезать полосками.