Лариса Бузина

Здравствуйте, мои дорогие! Бывают такие дни, когда душа просит домашнего пирога. Не торта с кремами и долгими приготовлениями, а простого, тёплого, уютного пирога, который наполняет кухню запахом выпечки и сразу делает дом каким-то особенно живым. В такие моменты совсем не хочется доставать весы, долго месить тесто или выверять пропорции. Хочется, чтобы всё получилось легко и без лишних движений. Вот именно для таких случаев у меня давно прижилось это тесто — простое, нежное и удивительно универсальное. Я пеку на нём пироги уже много лет. С мясом — когда нужно накормить семью сытно. С капустой — когда хочется чего-то домашнего и спокойного. С яблоками или ягодами — когда душа просит сладкого. Это тесто спокойно принимает любую начинку и не требует к себе особого внимания. Смешали, залили, отправили в духовку — и можно заниматься своими делами, пока кухня наполняется тем самым запахом, ради которого мы вообще любим печь. Ингредиенты: Как приготовить: 1. Начинаем с основы. В глубокой м

Мясо «по-российски», такое готовлю на замену мясу по-французски" Вкусно, сытно, готовится просто и получается сразу мясо и соус. Останется приготовить только гарнир и обед готов, а получается так вкусно, хоть на праздничный стол подавай. Рецепт: мясо филе -1000 г соль -1ч.л. черный перец – по вкусу помидоры -2шт чеснок -3 зуб майонез -3ст.л. (или сметана) сыр -100-150г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Мясо филе у меня 1 кг порежем на порционные кусочки толщиной 5-7 мм, мясо режем вдоль волокон, так будет мясо сочнее. Теперь мясо хорошо отбиваем тыльной стороной ножа или кухонным молотком. Теперь мясо солим с двух сторон и перчим. я соль добавляю из расчета половина ч. л. соли на 500 грамм мяса. У меня 1 кг мяса поэтому кладу 1 ч. л. соли. Берем сковороду у меня сковорода диаметром 26 см. Наливаем растительное масло кладем мясо и обжариваем на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны. Таким образом в мясе запечатается сок. Теперь мясо кладем на противень равномерно распределяем и отставля

Дома не оказалось хлеба? Пеку самые простые домашние лепешки в духовке. Простой рецепт. Получится у каждого. Приготовление 1. Подготовка опары В глубокой миске соедините тёплое молоко и тёплую воду. Добавьте сахар и сухие дрожжи, перемешайте. Оставьте на 10–15 минут до появления пышной «шапочки» — это значит, что дрожжи активировались. 2. Замес теста В дрожжевую смесь добавьте соль. Влейте растительное масло. Частями всыпайте просеянную муку, сначала перемешивая ложкой, затем руками. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам, но остаётся нежным. Сформируйте шар, смажьте миску тонким слоем масла, положите тесто, накройте полотенцем или плёнкой. 3. Подъём теста Оставьте тесто в тёплом месте на 1–1,5 часа, пока оно не увеличится в объёме в 2 раза. Обомните тесто и дайте постоять ещё 10 минут. 4. Формирование лепёшек Разделите тесто на 2-3 равных частей. Каждый кусочек округлите, затем раскатайте или расплющите руками в лепёшку толщиной 1–1,5 см. Выложите лепёшки на пр

Чай — это святое. Но чай без выпечки — как окно без занавески: вроде всё есть, а уюта нет. Мы не про торты на два часа и не про модные десерты с кремами, а про свою, домашнюю, проверенную выпечку. Мы собрали рецепты именно такие. Сегодня — банановый кекс, завтра — творожный, потом — постный с цукатами. А в пятницу – овсяное печенье с шоколадной крошкой, как маленький подарок себе. Печь приятно, есть – ещё приятнее. Выпечка может быть разной, но главное – она делает дом настоящим. Берите рецепты в свою копилку и пеките с любовью😘🧡 Постный кекс с цукатами ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 325 кКал Время приготовления: 60 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Банановый кекс в аэрогриле ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 248 кКал Время приготовления: 50 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Творожные кексы в аэрогриле ИНГРЕДИЕНТЫ: Калорийность: 307 кКал Время приготовления: 35 мин. Посмотреть пошаговый рецепт с фото > > ———————— Овсяное печенье с шоколадной крошкой ИНГРЕД

Всем привет, дорогие друзья! Если вы ищете рецепт выпечки, которая наполнит дом волшебным ароматом цитрусовых и соберет всю семью за столом, то вы по адресу. Сегодня мы готовим апельсиновый пирог — невероятно нежный, воздушный и по-настоящему «солнечный». Этот рецепт подкупает своей простотой: продукты используются самые доступные, а результат превосходит все ожидания. Пошаговое приготовление В глубокую миску разбейте 4 яйца, добавьте щепотку соли и 300 грамм сахара. Тщательно перемешайте все венчиком до полного растворения сахара. Влейте в яичную смесь 200 мл растительного масла и 250 мл йогурта (или кефира). Перемешайте массу до однородности. Можно воспользоваться блендером для более быстрой работы или обычным венчиком. Возьмите один апельсин, обдайте его кипятком на пару минут (это раскроет аромат и уберет лишнюю горечь) и натрите оранжевую часть цедры на мелкой терке. Добавьте цедру в тесто и еще раз перемешайте. Постепенно всыпайте заранее просеянную муку (450 г) и разрыхлител

5 быстрых вариантов. Называю такую выпечку летней, так как для ее приготовления использую свежие ягоды, фрукты и овощи. Готовится она очень просто и легко, для нее и тесто замешивать не надо. Вся выпечка получается красивая, сочная и очень вкусная. А один вариант будет супер быстрый без начинки, он всегда выручает, если хочется вкусного к чаю, но нет времени на приготовление. 1. Слойки с кабачком и морковью. Морковь (200 г) и кабачок (250 г) натираем тонкой соломкой. Морковь обжариваем в масле (2 ст. л.) на сильном огне 3 минуты (не накрываем). Добавляем кабачок и готовим 5 минут. Овощи сохранят легкий хруст. Добавляем лимонный сок (1 ст. л.), мелко нарезанный чеснок (2 зубчика), соль, специи и травы (у меня молотый перец, 1 щепотка сушеного базилика и 1 щепотка орегано). Обжариваем 1 минуту и начинка готова. Она очень вкусная. Берем 2 пласта размороженного слоеного бездрожжевого теста (400 г). Разрезаем каждый пласт на 4 части (итого 8 заготовок). Тесто перекладываем на противень, до