Галина Ложкина

Иногда праздник начинается не с ёлки и не с музыки. А с запаха. Только ставишь пирог в духовку и кухня сразу становится другой. Воздух наполняется мандаринами, тёплым тестом и чем-то очень знакомым из детства. Именно ради этого запаха я каждый год пеку этот пирог. Он не сложный, без танцев с бубнами и экзотических ингредиентов. Зато всегда получается — мягкий, влажный и ароматный. Такой, который можно поставить на стол вечером 30 или 31 декабря и точно знать: настроение новогоднее уже пришло. Почему именно мандариновый? Мандарины — это, пожалуй, самый точный новогодний вкус и ассоциация праздника. Не приторный, не тяжёлый, а свежий, яркий и тёплый одновременно. В пироге они ведут себя идеально: дают аромат, лёгкую кислинку и сочность. Этот пирог не выглядит вычурно, но за счёт запаха и вкуса создаёт то самое ощущение праздника, ради которого мы и печём его. Рецепт Ингредиенты • мандарины 4–5 шт. • яйца 3 шт. • сахар 150 г • растительное масло 100 мл • сметана или йогурт 150 г • мука 3

Вы уже устали от холодца, бутербродов со шпротами и «Оливье»? Хочется чего-то красивого и свежего на новогоднем столе, но без лишних затрат, мучений на кухне и кулинарных экспериментов? Мы решили эти проблемы за вас в нашем обзоре новогодних салатов с простыми рецептами. Сохраняйте в закладки! Всё в нашем мире меняется, но мода циклична, а традиции — вечны. В этом мы убеждаемся каждый раз, когда составляем меню для новогоднего стола. Из года в год на него кочуют «Оливье», красная рыба, холодец, икра, шпроты, крабовый салат и, конечно, мандарины. Конечно, все эти угощения дают ощущение праздника, но морально и визуально от однообразия уже устаёшь. Не отойти от традиций и внести свежие нотки в новогодние блюда помогает актуальная подача угощений. Самое простое и оригинальное решение — подать по-новому классические салаты. Мы собрали обновленные рецепты вкусных новогодних салатов и пошаговые инструкции, как их приготовить быстро и без лишней траты денег. Вчерашние салаты запрещают есть в

Бомбический Домашний ТОРТ, не нуждается в пропитке! С каждым разом я влюбляюсь в него все больше. Готовится быстро и всегда получается со 100 результатом. Крем можно брать любой на Ваш вкус, я сегодня предлагаю вкусный масляный крем со сгущенным молоком. Рецепт: Мука -350гр. Сахар -200гр. Какао порошок -5ст.л. (60гр) Разрыхлитель -10гр. Сода -1/2ч.л. Уксус яблочный -1ч.л. Ванилин – по вкусу Яйцо -2шт. Молоко -200мл. Растительное масло -100мл. Кипяток -200мл. Для масляного крема со сгущенным молоком: сливочное масло -150гр. Сгущённое молоко -230 мл. Для глазури: Шоколад -100гр. Молоко или сливки -30-50мл. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Для начала смешаем все сухие ингредиенты. В миску отмерим 350 грамм муки, добавляем какао порошок 5ст.л. или 60 грамм. Просеем в миску, добавляем 1 пачку разрыхлителя, кладем 200 грамм сахара, ванилин и немного соли. Отставим в сторонку. В миску разбиваем 2 яйца, вливаем 100 мл растительного масла, вливаем 200 мл. молока, все перемешиваем венчиком или миксером