Наталья Нажимова

Существует как минимум 1001 способ, как приготовить целого цыпленка, но далеко не все получаются вкусными. И основная проблема заключается в сочности, которой иной раз катастрофически не хватает. Загвоздка тут в самом цыпленке, так как для приготовления ножек и грудки требуется разное время и режимы. Работая в ресторане, я часто запекал целиком курицу или утку. Вот несколько советов из моего опыта для этого блюда 💛 1. Старайтесь выбирать цыпленка весом до 1,8 кг. Все, что тяжелее, дольше готовится, а значит, вряд ли будет сочным. 2. Не рекомендую использовать замороженных цыплят. Даже если вы их правильно разморозили, после разморозки они обычно становятся резиновыми. 3. Если у вас нет свежих трав, их легко можно заменить на сухие. 4. Не знаете, что приготовить на гарнир? Выложите на дно формы любимые овощи: картофель, морковь, цветную капусту, а поверх – цыпленка, и запекайте. Лучший гарнир в вашей жизни вам гарантирован! И для всех любителей курицы вот несколько проверенных рецептов

Самый нежный торт Медовик на сметане в составе которого самые простые продукты. Это классический рецепт, вкус которого многим напомнит детство) Готовила этот торт и зная, какой он популярный, то сделала и пошаговые фото к описанию. Ингредиенты для торта: Для крема я приведу рецепт самого простого в классическом варианте Медовика - это сметанный. Понадобится: Сначала в ковшичке или кастрюльке растапливаем на самом малом нагреве (огне) мёд. Нужно чтобы он был жидким и тёплым. Но не горячим!! Добавляем в мёл порезанное кусочками сливочное масло и продолжая греть на самом малом огне, размешиваем. Нужно чтобы масло расстаяло и получилась такая однородная масса (как на фото). Снимаем с плиты. Отдельно взбиваем яйца с сахаром до побеления и добавляем в растопленный с маслом мёд. Смешиваем хорошенько. Затем начинаем всыпать по частям через сито муку с содой. Перемешиваем сначала лопаткой, затем руками. Получится довольно упругое тесто темноватого цвета, который даёт мёд. Выкладываем на слегк