Запеканка из квашеной капусты с фаршем - ленивые голубцы
750 гр. квашеная капуста 1 ст. л. растительного масла репчатый лук 2 зубчика чеснока 100-150 мл воды 50 гр. копченой колбасы соль, перец
Для мясной части:
750 гр. свиного фарша репчатый лук 200 гр. вареного риса соль, перец
Для соуса:
4 ст. л. сметаны 1 ст. л. муки 1 ч. л. приправ соль
Промойте квашеную капусту в холодной воде. Обжарьте нарезанный красный лук, чеснок и нарезанную колбасу на масле. Добавьте квашеную капусту, приправьте солью и перцем, влейте воду и тушите 30-40 минут. Фарш смешать с рисом и измельченным луком, добавить приправы и соль. Выложите ⅓ капусты на дно формы для запекания с высокими бортиками, затем половину ф