Светлана Алехно (Сысуева)

Универсальное тесто для хлеба

Ингредиенты для теста: — Вода теплая (30-35°C) — 320 мл — Соль — 0,5 ч.л. — Сахар — 1 ст.л. (с горкой) — Масло растительное (без запаха) — 5 ст.л. — Мука пшеничная (высший сорт) — 550 гр — Дрожжи сухие быстродействующие — 7 г (1,5 ч.л.) или свежие прессованные — 15 гр Для начинки и посыпки: — Масло сливочное — 40-50 гр — Кунжут, семена подсолнечника, злаки — по вкусу Выход: 3 буханки Пошаговый рецепт Приготовление теста (5-10 минут) 1. В миске или чаше миксера смешайте теплую воду, соль, сахар, дрожжи, растительное масло и муку. 2. Замесите гладкое, эластичное, немного липковатое тесто (около 5-7 минут вручную или 3-4 минуты в миксере на средней скор