Сегодня я расскажу вам про такие сорта как Цыганка и Вителот (Негритянка).
Цыганку сажали ещё наши пробабушки, сорт очень старый, в отличие от современных сортов не урожайный, но очень вкусный. У этого картофеля белая мякоть, он очень крахмалистый, рассыпчатый, быстро готовится. Идеально подходит для пюре, отварки и запекания.
Вителот сорт не селекционный. Его создала природа. Благодаря этому он внешним видом больше напоминает батат. Этот картофель имеет те же вкусовые качества, что и цыганка, но у него фиолетовая мякоть. У летнего урожая по большей части приобладают корнеплоды с мраморной мякотью (бело-фиолетовая), осенний урожай из-за перепада температур накапливается больше антациан и име