Нина Дударева (Тюрина)

ЗАКИНУЛ В ДУХОВКУ И СВОБОДЕН... ЭТОТ РЕЦЕПТ В МОЕМ МЕНЮ 5 ЛЕТ. И ОН НЕ НАДОЕЛ НИКОМУ. Это не просто вкусный обед, это целая философия простоты. Минимум подготовки, один противень и волшебство духовки, которое превращает самые обычные продукты — куриные крылышки и картошку — в настоящий праздник. Поверьте, от аромата, который наполняет кухню, слюнки потекут у всех домочадцев, включая самых привередливых критиков. Душистые, покрытые хрустящей корочкой крылышки, от которых исходит пар, и невероятно ароматная, рассыпчатая внутри картошка, вобравшая все соки. Выкладываешь это богатство на большое блюдо, зовешь семью — и видишь самые искренние улыбки. Это ли не главное доказательство того, что для счастья не нужны сложные рецепты? Для крылышек (1 кг): Соль — 1 ч. л. Сладкая паприка — ½ ч. л. Хмели-сунели или приправа для курицы — ½ ч. л. Черный перец — по вкусу Сметана — 1 ст. л. Для картофеля (1 кг): Соль — около ½ ч. л. (чуть больше) Сладкая паприка — ½ ч. л. Куркума — ⅓ ч. л. Черный перец

Рецепт, от которого все просят добавки. Готовлю эти биточки уже много лет, и они никогда не подводят. Это не просто котлеты, а настоящее главное блюдо — сочные, с ароматной начинкой и той самой сырной корочкой, ради которой стоит забыть о диете. Идеально для ужина в кругу семьи или даже для праздничного стола. Готовятся в духовке, значит, можно сделать много сразу и освободить себе время. Попробуйте, это очень вкусно! Рецепт: Фарш (свинина + говядина) — 600 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 2-3 зубчика Белый хлеб или батон — 2 ломтика Соль — ½ ч. л. + для начинки Перец черный молотый — по вкусу Твердый или полутвердый сыр (типа моцареллы для пиццы, российского, гауда) — 150 г Для начинки: Шампиньоны — 300 г Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 1 шт. (средняя) Яйцо — 1 шт. Сметана или майонез — 2 ст. л. Соль — ⅓ ч. л. Перец черный молотый — по вкусу Масло растительное для жарки Как готовить: Хлеб 2 ломтика порежем и зальем водой, оставим набухать. Берем 600 грамм фарша, у меня смешанный. Бат