Елена Деревянко

Есть у меня один проверенный рецепт пирога, к которому я возвращаюсь, когда нужно что-то быстрое, вкусное и совсем не сложное. Он спасал меня много раз: когда гости неожиданно заглянули, когда к вечернему чаю захотелось чего-то домашнего, а сил на кулинарные подвиги уже нет. Вся подготовка занимает у меня минут шесть, не больше. А результат всегда радует — пирог получается по-домашнему влажным, нежным и пористым, а сверху — хрустящая сладкая крошка. Секрет в том, что тесто замешивается в одной миске, буквально наскоро, без долгого взбивания. Ингредиенты — самые простые. Что я кладу в тесто: Кефир — 1 стакан (250 мл) Яйца — 2 штуки Сахар — 180 граммов (почти полный стакан) Мягкое или растопленное сливочное масло — 80 граммов Мука — 230 граммов (это примерно полтора стакана) Крахмал — 1 столовая ложка (у меня обычно картофельный) Сода — 1 чайная ложка Щепотка соли и ванилин для запаха. А для той самой крошки, которая делает пирог нарядным: Холодное сливочное масло — 50 граммов Мука — 3

Сегодня хочу поделится с вами интересной закуской - рулет из лаваша с крабовыми палочками. Он не требует духовки или сложных техник — только миска, тёрка и десять минут времени на сборку. Ингредиенты — самые простые, их можно купить в любом магазине, даже в спешке. А на вкус он получается настолько гармоничным, что нравится практически всем: и взрослым, которые ценят знакомые сочетания, и детям, которых привлекает нежный вкус. Первым делом я достаю из холодильника всё, что понадобится. Это важно, чтобы продукты были под рукой. Мне нужно: 200 граммов крабовых палочек (или крабового мяса, если найдёте, — разницы во вкусе почти нет, но текстура может быть чуть иной). 4 яйца, которые я заранее сварила вкрутую и остудила. 120 граммов твёрдого сыра. Я беру тот, что хорошо плавится и не слишком солёный, типа российского или гауды. Пучок свежего укропа (примерно 5 граммов). Петрушка тоже подойдёт, но с укропом, на мой взгляд, вкус получается более праздничным и лёгким. 2-3 зубчика чеснока дл

Нет ничего более утешительного и знакомого с детства, чем аромат свежесваренной молочной каши, наполняющий кухню ранним утром. Это блюдо — настоящая классика, которая дарит чувство сытости, заряжает энергией на долгие часы и заботится о нашем здоровье. Каша, приготовленная на молоке, является источником медленных углеводов, качественного белка, витаминов группы В и ценных минералов. В этой статье мы собрали для вас подробные рецепты десяти самых популярных и любимых молочных каш. От нежной манной до солнечной тыквенной — здесь каждый найдет вариант по своему вкусу. Мы не просто перечислим ингредиенты, но и поделимся маленькими хитростями, которые помогут вам избежать комков, добиться идеальной консистенции и превратить простое блюдо в кулинарный шедевр. «Каша — мать наша», — гласит народная мудрость. И это не просто красивые слова. Наши предки знали толк в питательной и силы дающей пище. Начинать день с тарелки теплой каши — это значит следовать вековым традициям здорового и разумного