Целиакия — это хроническое аутоиммунное заболевание, развивающееся у генетически предрасположенных лиц при употреблении глютена, который содержится в пшенице, ячмене, ржи. При попадании глютена в организм - запускается иммунная атака на слизистую тонкой кишки: ворсинки укорачиваются или исчезают, нарушается всасывание питательных веществ.
Симптомы могут быть как выраженными, так и стертыми. Классическая форма проявляется диареей, вздутием, урчанием в животе, снижением массы тела. А также, есть атипичная форма, где преобладают внекишечные симптомы, например, анемия, кожные проявления, хроническая усталость, остеопороз, неврологические расстройства или даже бесплодие.
При этом состоянии пожи