Готовим по старинным рецептам. Вкусно, как из бабушкиной печки!
Сдобные пирожки с капустой (без дрожжей)
Такие пирожки с капустой готовили еще моя мама и бабушка — мало теста, много начинки!
Ингредиенты:
Для теста:
мука — 2,5-3 стакана и полстакана на подсыпку
масло — 150 г
сметана 10% — 250 г
сахар — 1 столовая ложка без верха
соль — 1 чайная ложка без верха
Для начинки:
свежая капуста
сливочное масло
яйца — 2-3 шт
Приготовление:
Готовим начинку: опускаем в кипяток нашинкованную капусту, даем еще раз закипеть и оставляем осужаться, затем вытаскиваем капусту на дуршлаг и отжимаем ее руками, добавляем растопленное сливочное масло и натертые на терке 2-3 яйца вкрутую, солим, перчим.
Го