Алена Сергеева

Лагман — блюдо среднеазиатской кухни, которое готовят из мяса (преимущественно баранины или говядины), овощей и тянутой длинной лапши.  Слово «лагман» происходит от китайского словосочетания «тянутая лапша» — так называют способ приготовления лапши: её тянут из кусочков теста, а потом отваривают и смешивают с овощами, мясом и специями. Подготовьте продукты. Для лапши:, Мука - 400 г, Вода - 200 мл, Соль - 1 ч. ложка, Растительное масло - 1 ст. ложка, *, Для подливы:, Мясо (мякоть) - 400 г, Картофель - 2-3 шт., Редис - 1 шт., Белокочанная капуста - 100 г, Свекла - 1 шт., Болгарский перец - 1 шт., Помидоры - 3-4 шт., Морковь - 2 шт., Лук репчатый - 3-4 шт., Чеснок - 6-7 зубчиков (по вкусу), Соль - 1 ст. ложка (по вкусу), Перец черный молотый - 1 ч. ложка (по вкусу), или перец красный острый молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу), Растительное масло - 150 г Начинаем готовить. Приятного аппетита! Польза лагмана для здоровья зависит от его ингредиентов: