Галина Пулатова

Год на строгой диете. Никакого жирного, яиц максимум два в неделю, масло только растительное. Анализ: холестерин был 6,8, стал 6,5 ммоль/л. Минус 0,3 за год мучений. Проблема не в еде. Проблема в желчном пузыре. Почему диеты перестают работать после 60 В 40 лет строгая диета снижает холестерин на 1,5-2,0 ммоль/л за три месяца. В 65 лет та же диета даёт 0,2-0,4 ммоль/л за три месяца. Разница не в силе воли, а в физиологии. После 60 лет печень производит 80 процентов холестерина в организме. Только 20 процентов поступает с пищей. Диета влияет на эти 20 процентов. Остальные 80 зависят от того, насколько хорошо работает желчный пузырь. Если пузырь не выводит желчь, холестерин копится. Сколько бы вы ни ограничивали жиры в еде. Желчный пузырь: невидимый регулятор холестерина Желчь на 70 процентов состоит из холестерина. Печень синтезирует холестерин, превращает его в желчь, отправляет в желчный пузырь. Пузырь копит желчь и выбрасывает её после еды. Желчь попадает в кишечник. Холестерин из

Отличные варианты варенья и джема из тыквы, с пряностями, без сахара, с хурмой и цитрусовыми. И для чаепития, и для начинки в пироги и торты. В качестве бонуса - рецепт вкуснейшего тыквенного сока. Такой сок дети пьют с огромным удовольствием. Яркая,ароматная и аппетитная тыква - настоящая королева осеннего стола. Блюда из тыквы наполняют наш дом особой атмосферой тепла и уюта. Эта ягода способна не только удивить нас своими габаритами, но и вдохновить на серьезные кулинарные подвиги. К тому же мякоть тыквы невероятно полезна и питательна. Недаром древние ацтеки использовали ее не только как пищевой продукт, но и как лечебное средство для профилактики различных заболеваний. Мякоть тыквы содержит все основные витамины. В ней от 3% до 12% сахара, около 1% белка и столько же пектина. Среди минеральных веществ особого внимания заслуживают соли фосфорной кислоты, которые участвуют в процессах клеточного дыхания. Тыква богата кальцием, железом, кобальтом, магнием и медью. Содержание кароти