Сергей Войтов

Лёгкое в приготовлении, ароматное, с потрясающей текстурой – хрустящее снаружи и мягкое внутри. Причём сахара здесь совсем немного, так что сладость сбалансирована идеально. А если хочется послаще – просто добавьте чуть больше сахарной пудры, но не забудьте подкорректировать муку, чтобы тесто не поплыло. Шоколадный вкус плотный, насыщенный… В общем, если вы любите шоколад, арахис и быстрые рецепты, это печенье – то, что нужно!😍 Итак. Достаём сливочное масло из холодильника заранее – оно должно стать мягким. Мягкое масло нарезаем кусочками, кладём в глубокую миску. Добавляем сахарную пудру и ванильный сахар. Взбиваем миксером до пышности и воздушности. Вбиваем одно крупное яйцо. Продолжаем взбивать – масса станет нежной и воздушной. Вмешиваем какао-порошок – он придаст насыщенный шоколадный вкус. Кладём разрыхлитель и порубленный арахис (оставляем немного для украшения!). Всыпаем муку – постепенно, небольшими порциями, чтобы контролировать консистенцию, мешаем лопаткой, пока тесто не с