S☀️A 🌺☀️

Когда-то я покупала слабосолёную рыбу в магазине, но всё чаще попадались пересоленные или безвкусные куски по заоблачной цене. Однажды я задумалась: раньше хозяйки всё делали сами, и результат был лучше. Решила попробовать засолить рыбу дома. Теперь я даже не думаю о магазинной рыбе — вкус домашней несравним. Хочу поделиться проверенным годами рецептом. Всё просто, а результат как в хорошем ресторане. Почему стоит солить рыбу дома Во-первых, вы точно знаете, что кладёте в продукт. В домашней засолке нет усилителей вкуса, лишних консервантов и сомнительных рассолов. Во-вторых, вы сами регулируете вкус: хотите чуть солёнее или нежнее — всё под контролем. Наконец, это выгодно: из килограмма свежей рыбы получается почти килограмм готового деликатеса. В магазине за ту же цену вы получите меньше, потому что там вы платите ещё и за воду. Что нужно для идеальной засолки Для этого рецепта подойдёт любая красная рыба: форель, сёмга, кета или горбуша. Я чаще всего беру горбушу — она недорогая и п

Тесто для пельменей и вареников должно быть упругим и эластичным, чтобы легко раскатываться и не разрываться при варке. Использование растительного масла в тесте добавляет ему гибкость и улучшает текстуру. Время приготовления Подготовка: 30 минут Время отдыха теста: 30 минут Общее время: 1 час Сложность приготовления средняя Ингредиенты Пошаговый рецепт Домашние пельмени Домашние пельмени - это классическое блюдо русской кухни, которое любят и ценят за его неповторимый вкус и универсальность. Приготовление пельменей в домашних условиях позволяет экспериментировать с начинками и добиться идеального соотношения теста и мяса. Время приготовления Подготовка: 1 час Время приготовления: 10-15 минут Общее время: около 1 часа 15 минут Сложность приготовления средняя Ингредиенты Для теста: Для начинки: Пошаговый рецепт Подача Домашние пельмени - это не только вкусно, но и удобно. Их можно заморозить и приготовить в любое время, когда нужен быстрый и сытный ужин. Домашние вареники Домашние в