
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Беляши с мясом на кефирном тесте
А стоит ли писать как это вкусно? Наверняка ведь знаете! )) Дополнительный плюс этого рецепта в том, что беляши готовятся ещё и очень быстро: на всё про всё не больше часа. Приготовим? Для рецепта вам понадобится (на 9 беляшей):
Для теста:
250 г кефира (я брала 3.5 % жирности)
примерно 220 г пшеничной муки
2–3 ст. ложки растительного масла
1/3 ч. ложки соды
1/2 ч. ложки соли (я замешиваю тесто без добавления соли)
Для начинки:
250 г мясного фарша (я брала шейную часть говядины, но можно любой)
1 луковица
соль, перец
растительное масло для жарки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Для начинки к мясному фаршу добавьте мелко нарубленный лук, соль, перец и всё хорошенько перемешайте. Для того чтобы беляши получились сочными, нужно взять довольно много лука, примерно вполовину от мяса (визуально, не по весу). Если фарш получился густоват, добавьте в него немного холодной воды или бульона. В идеале он должен быть ни сухой ни жидкий, вязкой консистенции, легко размазываться. При желании в фарш можно добавить е
Показать еще
643 комментария
3.6K раз поделились
29K классов
- Класс
поделилась публикацией
КОРЖИ НА СМЕТАНЕ ДЛЯ ТОРТА
КОРЖИ НА СМЕТАНЕ ДЛЯ ТОРТА 🥮👌 ✅ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8–10 коржей): Сметана 15–20% — 200 г Сода — 1 ч. л. с горкой Сахар — 180–200 г Мука — 400–450 г Ванилин — 1 пакетик 1. Выложите сметану в глубокую миску, добавьте соду и тщательно перемешайте. Оставьте на 3–4 минуты — появится пышная реакция. 2. Всыпьте сахар, перемешайте. 3. Просейте муку с ванилином в смесь за 2–3 приёма, замешивайте сначала ложкой, затем руками. Тесто получится плотным, но эластичным. 4. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и разделите на 8–10 равных частей. 5. Каждый кусочек раскатайте в тонкий круг. Придайте форму с помощью тарелки, обрезки можно обжарить отдельно — они вкусные! 6. Выпекайте на сухой сковороде на минимальном огне: – первую сторону — под крышкой, – вторую — без крышки, около 30 секунд. 7. Готовые коржи мягкие и пышные. Остудите и собирайте торт с любимым кремом. *Можно выпекать и в духовке при 180–190°C, по 10–12 минут каждый корж (не забудьте проколоть вилкой).*
Показать еще
494 комментария
4.2K раз поделились
45K классов
поделилась публикацией
Медовик за 30 минут: коржи жарю на сковороде, а не пеку 🍯
Духовка сломалась. А гости — через два часа. Торт обещала. Сидела на кухне, чуть не плакала, пока не вспомнила бабушкин рецепт медовика на сковороде. Тогда я еще не знала, что этот способ навсегда изменит мое отношение к домашней выпечке. Медовик без духовки — это не компромисс, а настоящее спасение для тех, у кого вечно нет времени или просто лень возиться с раскаткой теста. Коржи получаются тонкими, ароматными, с медовым вкусом. А главное — весь процесс от замеса до готового торта занимает около часа, из которых 30 минут — чистая работа. Обычный медовик требует раскатки каждого коржа, противня, духовки, которую нужно греть минут пятнадцать. А потом еще следить, чтобы не подгорело. На сковороде все проще: залил тесто, закрыл крышкой, через 5 минут перевернул — и готово. Первый раз я готовила этот медовик на старой чугунной сковороде, которую муж хотел выбросить. Получилось так вкусно, что теперь эта сковорода — моя любимая для коржей. Тесто не пригорает, равномерно прожаривается, а к
Показать еще
480 комментариев
3.5K раз поделились
34K классов
https://yandex.ru/an/count/WiSejI_zOoVX2Lac0yqL02FbZSquEpCP0buGJD3dSxcpP_kTEz_rjVFrErvlkCEbOJHY2Ob8QIc4qyPJt5CGJXGWIXXPPTnI_9axysZKZaQVKTj-saf2r2GIIqWZhaXMeI9gaj1HKjWEcB9vmD1qXP08IZ_1rGiCMceCEev0aBlWb14s9P4wMvz6vR0A4iiMEIqwMXFa1x9A2j0-aEKhGFj0Daa1sWUoUWLeKx31vNnDDF4GP84cq-TqbPwS37u8-mzU0lYgFkWUpDu3ryIXXIMs0nTS0tn9RVXKLQHOaK4FJmJKenaSxCsTZyjRueWb2iWasustXPO0CvH3pkSR9Z_6tC3rLeHNaZH-uyouFg8CdjM8Es2DGTdI9kNEh4PBqsmL84UpuGPGw5Bk-xxlEu0l33kOQYooYmWNSw4a1Ytq1ge2JUygzMf7Qo0WAr2TNvruBPNYqrgQLw7szLdTcN5awbiTg-ipPEWMkwLbiZjBmBMNe1KAN9h2rbFGOIQKBRmnFiQGcphsJjUZucB45M9q6iQi0KRyTPXlbOFmjspA15SmtGu7R1N2s1egC5RMvFgnikPEO-5zySovwOUbJay-c3d5yN-PKno_bpd5yNC_EV3l6HZzllO28kBFPc3qOvgNJKAOvHixk2RfHXaQZ7CbIfdUSQv4A
- Класс
Поделилась заметкой
- Класс
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
222
- Акоп АзибекянБелгород
- нана харчилавабелгородский района
- Татьяна Калеушевас. Прелестное (Прохоровский район)