елена водянова

Сегодня будем готовить пончики! Воздушные, пышные, невероятно вкусные, они и после остывания остаются мягкими. Расскажу, как их сделать круглыми без покупки специальных форм, как приготовить тесто, чтобы пончики получились не резиновыми, а наоборот невероятно нежными! Мой рецепт очень простой, давайте готовить! 👉 Я в телеграмме для быстрой связи t.me/s/eto_prosto2019 молоко - 200 мл вода - 200 мл сахар - 60 г дрожжи свежие - 30 г (сухие - 10 г) ванилин - щепотка соль - 1 ч.л. яйцо - 1 шт. мука - 600-650 г сливочное масло (мягкое) - 50 г растительное масло - для жарки Декор: шоколад молочный, тёмный, белый В миску выливаем 200 мл тёплого молока и 200 мл тёплой воды, добавляем 30 г свежих дрожжей, 1 ст.л. сахара (остальной пока оставляем), перемешиваем венчиком до полного растворения и дрожжей, и сахара. Добавляем несколько ложек просеянной муки, которую берём из общего, указанного в рецепте количества. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и оставляе

Все помнят из детства вкусное печенье под названием «Тёщин язык» и рецептов приготовления его очень много. Печенье бывает тонкое и хрустящее, творожное, а я предлагаю вам рецепт слоистого печенья. Которое по вкусу очень нежное и сливочное, а по текстуре мягкое и таящее во рту. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 100 мл ванильный сахар - 10 г дрожжи свежие - 20 г соль - 0,5 ч.л. яйца - 2 шт. сливочное масло (растопленное) - 300 г мука - 640 г Дополнительно: сахар - 250 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: В миску выливаем 100 мл тёплого молока, добавляем 10 г ванильного сахара и 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности, добавляем 0,5 ч.л. соли, 2 яйца и 300 мл растопленного и полностью остывшего сливочного масла. Снова перемешиваем до однородного состояния и частями вводим просеянную муку. У меня ушло 640 г. Ориентируемся на консистенцию теста: оно должно быть мягким, нежным и не забитым мукой. Т.к. тесто у нас дрожжевое, то ему нужно дать время вырасти. Поэтому кладём его назад в миску и нак

Я испытываю настоящую любовь к этому угощению. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты: - 500 граммов просеянной пшеничной муки, - 350 граммов варенья или густого джема (рекомендуется использовать кисловатые варианты, такие как смородиновое или черничное), - 250 граммов сливочного масла с жирностью не менее 72 процентов, - чайная ложка разрыхлителя теста, - два яйца, - 200 граммов сахара - половина чайной ложки соли. Начните с того, что смешайте муку с солью и разрыхлителем. Далее, растопите сливочное масло и добавьте к нему сахар, тщательно перемешивая массу. После этого вбейте яйца и продолжайте перемешивать до получения однородной массы. Постепенно добавляйте сухую мучную смесь, тщательно перемешивая (для удобства можно использовать блендер). Тесто должно получиться мягким и не липким; если оно кажется слишком сухим, добавьте немного воды. Отделите приблизительно треть теста, поместите её в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильную камеру на полчаса. Оставшеес