Нина Русских

Салат из свеклы с яблоками на зиму: на закуску, в борщ или в винегрет/под шубой

Ингредиенты: 2 кг яблок (антоновка, симиренко, славянка и др. поздние) 3 кг свеклы столовой (бордо) 1,5 кг моркови 6 ст. л. соли 1 ст. л. сахара 300 мл растительного масла 3 стакана воды Как готовить: 1. Свеклу необходимо вымыть и отварить или запечь 30 минут в духовке. Затем почистить от кожицы и натереть на терке. Важно! Все три основных ингредиента будут натираться на терке. Делать это нужно на одной и той-же. В смысле, размера соломки: средняя или крупная. 2. Яблоки также вымыть и не очищая также натереть. То же самое "провернуть" и с морковкой. 3. Смешать в кастрюле или посуде для салатов свеклу, яблоки и