Юрий Садовников

Нет ничего лучше, чем ароматный ломтик хорошо просоленного сала, который буквально тает во рту, оставляя насыщенный вкус и приятное послевкусие. Добиться такой текстуры — высший пилотаж в кулинарном искусстве. Многие считают, что успех зависит от удачи, но на самом деле это знание определенных секретов. Сегодня мы раскроем все тайны идеальной засолки. Народная мудрость гласит: «Хорошее сало не должно жеваться, оно должно таять на языке, как сливочное масло». Нельзя сделать мягким и нежным изначально жесткий или старый продукт. Поэтому выбору сырья уделяем первостепенное внимание. ПЛАН КЕТО-ПИТАНИЯ И КЕТО-РЕЦЕПТЫ ДЛЯ ЖЕЛАЮЩИХ ПОХУДЕТЬ! ВАША ИДЕАЛЬНАЯ ФИГУРА - ЗДЕСЬ »»» Правильная подготовка гарантирует, что специи и соль проникнут глубоко внутрь и запустят процессы, размягчающие структуру. Классика жанра — это соль крупного помола (ни в коем случае не йодированная!) и черный перец горошком. Но для того чтобы сало стало особенно нежным и пикантным, используйте: Этот способ лучше всего по

Ингредиенты: Свинина – 1 кг Сало – 100 г Рис для плова – 2 стакана Репчатый лук – 2 шт. Морковь – 2 шт. Чеснок – 3 зубчика Приправа для плова – 1 ст. л. Зира – 1/2 ч. л. Соль – по вкусу Горячая вода Приготовление Свиное сало нарезаем на мелкие кубики и оправляем в казан. Вытапливаем сало на небольшом огне. Шкварки извлекаем. Отправляем в горячий жир нарезанную на куски свинину. На сильном огне жарим мясо до румяной корочки. Как только мясо немного поджарится, добавляем нарезанный на полукольца репчатый лук. Жарим мясо с луком 3 минуты. Затем добавляем нарезанную на брусочки морковь и жарим еще 2 минуты. Вливаем в казан горячую воду. Всыпаем соль, приправу для плова и зиру. На медленном огне тушим под крышкой 20 минут. Рис промываем в холодной воде и отправляем в зирвак. Вливаем воду так, чтобы она покрывала крупу. Прибавляем огонь и варим плов без крышки. Как только вода практически впитается, собираем рис горкой. Помещаем в него зубчики чеснока и делаем отверстия в крупе д

Знание, когда пришло время увеличивать вес штанги, гантелей и гирь, важно для дальнейшего прогресса, мотивации, результатов и предотвращения застоя в развитии спортивных навыков. Но не всегда понимаешь, что пришло время это сделать. К счастью, выход есть: держи под рукой этот список и сверяйся с ним. Если большая часть признаков совпадает с твоими ощущениями и положением дел, то пора брать оборудование потяжелее и увеличивать нагрузку на мышцы. Твои мышцы не болят после тренировки Хорошая тренировка — это всегда вызов своим возможностям. Важно нагружать мышцы и в то же время избегать перетренированности. Но все же легкая усталость и ноющая боль в мышцах после пары часов в спортзале являются нормальной и естественной частью занятий спортом. Как правило, эти ощущения кратковременны и терпимы, особенно если уделяешь внимание восстановлению после тренировки и правильному питанию. Но если ты не чувствуешь себя усталым после занятий спортом, а также твои мышцы не горят и не болят, то стоит з

Картошка — это, честно, супергерой на кухне. Не жалуется, лежит в тёмном углу неделями, а потом превращается в завтрак, обед, ужин и перекус. И что главное — её можно готовить по-разному, даже когда совсем нет сил и желания возиться у плиты. Так что вот тебе 6 способов сделать картошку вкусной, без ресторанных заморочек и без 30-минутного мытья посуды потом. Что нужно: Как сделать: Просто отварить картошку в кожуре. Пока горячая — разломать вилкой, добавить кусочек масла и щепотку соли. Фишка: Можно накидать свежего укропа или чеснока — сразу +100 к вкусу. Почему круто: Ноль усилий, а вкус как на даче у бабушки. Что нужно: Как сделать: Порезать картошку ломтиками или кубиками, обжарить на сковороде. За пару минут до готовности — кинуть порезанный лук, чтобы он не сгорел. Фишка: Добавь немного копчёной паприки или просто хлеба рядом — и ты счастливый человек. На заметку: Если очень лень — используй сковородку с антипригарным покрытием и не мешай картошку каждые 3 секунды. Пусть она п