Светлана Белоглазова (Береснева)

Торт "Наташа" — один из тех десертов, которые часто готовили в советское время. Его рецепт был простым, а вкус — нежным и домашним. Этот торт отлично подходил для праздников или просто семейного чаепития. Его воздушные коржи и крем на основе сгущенки стали любимыми для многих поколений. Для приготовления понадобятся: яйца — 4 шт., сахар — 150 г, мука — 150 г, разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: сливочное масло — 200 г, варёная сгущенка — 1 банка (380 г). Яйца взбивают с сахаром до пышной массы, затем добавляют муку и разрыхлитель, аккуратно перемешивая. Тесто делят на 2–3 части и выпекают коржи в форме при 180°C около 20 минут. Коржи остужают, обрезают края для ровности, пишет сайт "Едим Дома". Для крема сливочное масло взбивают до белого цвета, затем постепенно добавляют сгущенку, продолжая взбивать. Коржи промазывают кремом, укладывая их друг на друга. Бока и верх торта тоже покрывают кремом, дополнительно украшая крошкой из обрезков или орехами. Готовый торт охлаждают в холодильнике о

Кто из нас не мечтал о воздушном, как облачко, бисквите, который буквально тает во рту? А кто хоть раз не сталкивался с тем, что бисквит осел, получился "резиновым" или сухим? 😔 Этот капризный, на первый взгляд, красавец требует особого внимания, но я уверяю вас: зная несколько ключевых тонкостей и нюансов, вы сможете испечь идеальный бисквит, который станет основой для самых невероятных тортов и десертов! Сегодня я поделюсь с вами всеми секретами, которые опытные кондитеры собирают годами. Бисквит получается ВЫСОЧЕННЫЙ, когда вытаскиваешь из духовки, НИКОГДА не опадает. Очень вкусный, нежный, воздушный, хорошо режется и хорошо пропитывается. Одним словом, Бисквит который никогда не опадает! Вкус изумительный и совсем не крошится! Рецепт: форма диаметр 22-24см: Яйцо - 4 шт. (если мелкие, то 5 шт.) (вес яиц 250 г) Сахар – 175 г. Мука – 150гр. Крахмал кукурузный – 50 гр. (можно заменить картофельным) Форма диаметр 26-28 см: яйцо - 6 шт. сахар - 260гр. мука - 220 гр. крахмал - 70гр Совет