Наталья Сорока

Приветствую вас на канале Вкусно Просто Быстро! Этот пирог – настоящий кулинарный конструктор: ароматные мясные шарики в облачном дрожжевом тесте, с яркими нотками зелени и томатов. Готовится весело, съедается мгновенно – идеально для дружеских вечеринок и семейных воскресений! МЕГА-ПИРОГ ИЗ ШАРИКОВ - Вкусно Просто Быстро Способ приготовления Приготовление теста Активируйте дрожжи: 214 мл тёплого молока (38-40°C) смешайте с 6 г дрожжей, 30 г сахара и 20 г сметаны.Оставьте на 10 минут до появления пены. Замесите тесто: В чашу миксера просейте 357 г муки и 10 г соли. Добавьте молочную смесь, 30 г желтков и 36 г растопленного сливочного масла. Замешивайте 8-10 минут до гладкости. Расстойка: Накройте плёнкой → уберите в тёплое место на 1 час (объём ×2!). Приготовление начинки Обжарьте фарш: 500 г мясного фарша обжарьте на 2 ст.л. сливочного масла до румяности. Измельчите: Пропустите фарш через мясорубку или измельчитель блендером (для нежной текстуры!). Добавьте овощи: 1 помидор нарежьте м